9月のおやつ作りは、お彼岸も近いので｢おはぎ｣にしました。
あんこがお好きなご利用者が多いので、おはぎは毎年1回はおやつ作りに取り入れています
今年は、さつま芋と黒胡麻餡の2種類を作っていただきました！
まず、袋に入ったこしあんに練り黒胡麻を入れて混ぜていただき、
ごはんを2種類の餡で包んでいただいたら、出来上がりです！
いつもと違ったおはぎで、喜んで召し上がっていました
どっちのおはぎが美味しかったか、と盛り上がっていました
8月末に、やすらぎでは流しそうめんをしました。
常菜と軟菜の方はそうめんと手作りかき揚げ、ゼリーの方はそうめんゼリーとかき揚げゼリーを提供しました
麺好きの方が多いので、皆さん喜んで召し上がっていました！
普段食が細いご利用者様も、笑顔で召し上がられていて良かったです
8月は、デイサービスで縁日を開催しました
厨房からは屋台を出しました！
今年のメニューは、かき氷、わたがし、たこ焼きです。
すべてミニサイズにしてカロリーを抑えたので、全種類召し上がっていただきました
3種類もおやつを食べられることはあまり無いので、皆さん喜んでいました。
わたがしを「生まれて初めて食べた」「もう1つ食べたい」とおっしゃるご利用者様もいて、縁日の雰囲気を味わっていただけたようで良かったです
屋台のほかにも、デイサービス職員さん手作りの「金魚すくい」や「射的」のゲームも盛り上がっていました！
金魚すくいを厨房職員もチャレンジしましたが、私の記録よりもご利用者様の方がたくさんすくえていました
ご利用者様の楽しんでいる姿が見られて良かったです
７月のおやつ作りでは、ほうじ茶ゼリーの和パフェを作っていただきました
ほうじ茶ゼリーは、ほうじ茶に甘みをつけておき、冷やしながら混ぜるだけでゼリーになる粉を加えて、ご利用者様に混ぜていただきました。
混ぜていくとどんどんジュレ状に固まっていくので、その光景を楽しんでいただければ、と思いゼリーから作っていただきました
ゼリーを作っている様子です↓
ほうじ茶ゼリーのほかに、アイスやホイップクリームを器に盛り付けていただき、仕上げにカラースプレーで彩りよくしたら、完成です！
ほうじ茶をゼリーにして召し上がったことが初めての方が多く、「こんなの初めて食べた」「おいしい」と喜んでくださいました
今月のおやつ作りは、あじさいの和菓子を作りました。
寒天の和菓子「錦玉」をイメージして、白あんをゼリーでくるんであじさいに見立てました。
盛り付けも工夫して、あじさいの葉の上で咲いているようにしました。
2色のゼリーで作っていただき、重なることで色が紫のように変化してきれいでした
甘いものが苦手な方も完食されていました！！
見た目も涼しげで夏にピッタリの和菓子でした。
おやつ作りの日には、毎回栄養士から、食事や栄養についてのお話をさせていただいています。
毎月テーマを変えるのですが、今月は脱水症状についてお話しました。
暑い日が続いてますので、皆様も脱水症状にはお気をつけ下さい
