2月3日は節分です。
厨房は朝から大忙し!
今年はすこやか特養とデイサービスは昼に、やすらぎ特養は夕に恵方巻きをお出しすることになったからです。
すこやか特養では巻ける方はご自分で恵方巻きを作っていただきますが、それ以外の方とデイサービスの分は厨房で巻きました。
お昼のメニューは…
◆恵方巻き◆南瓜コロッケ◆春菊の海苔浸し◆大根の柚子風味サラダ◆鰯のつみれ汁 です♪
夕食はやすらぎ特養が恵方巻きでした。
出来る方にはご自分で作っていただきます^^
恵方巻きは関西の風習だそうで、なじみのない方もいらっしゃいますが、要は太巻き、昔巻物作りをしたかたは結構いらっしゃり手つきも慣れたご様子です♪
とってもお上手^^
海苔が食べられない方には玉子で巻きます!ちょっと切れやすいのが難点ですが…
玉子巻きは黄色が映えてとっても美味しそうですよね。
皆さんには、いつにもまして喜んでいただけました。
厨房内は大変でしたが、ご利用者様の笑顔と喜びの声を頂き、来年もまた作ろう!という気になりました^^
睦合ホーム
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