睦合ホームでは介護職員がリビングで食事の盛り付けをしています。
ご利用者の目の前で盛り付け、配膳を行うことで家庭的な雰囲気を感じていただきたいと思っています。
ところが、これが良くも悪くもその介護職員によって盛り付けに差が出てしまいます
主婦の方ならいつも家庭でやっていることですが、若い方や男性職員には不慣れなものです。
そこで、介護職員を対象に盛り付け研修を行いました!
まず、普段どおりに盛り付けてもらい、講習をして配膳の基本を勉強してもらったら全員で、盛り付けを見直ししました。
来月は、各部署、ユニット対抗の盛り付けコンテストを行いたいと思います